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Bickelbacher GmbH – StartseiteSuche

Saucen & Brühenbasis

Unsere Basisprodukte stellen bewährte Qualitäten zum Ansatz und Verfeinerung von hellen und dunklen Grundsoßen dar. Die ausgewogene Brühen & Bouillonbasis bietet sich als Suppengrundlage sowie Trinkbouillon oder zum Würzen von Soßen und Speisen an.

Vier Metallschaufeln mit getrockneten Kräutern, buntem Pfeffer, Gemüsescheiben und Pilzen auf dunklem Schiefer

Produkt 1 von 6

Klare Gemüsesuppe BIO / DE-ÖKO-006

Bickelbacher Gemüsebrühe ist vielseitig und universell einsetzbar. Sie bilden die ideale Basis für Suppen,Trinkbrühen sowie Eintöpfe und eignen sich zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten. Gluten.- und allergenfreie Qualität.

Dosierung: 20 g. pro Liter / 1000 g. für 50 Liter

Art.-Nr.Gebinde
1001Henkeleimer, Inhalt 5 kg
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Steinsalz, Maltodextrin*, Rohrzucker*, Hefeextrakt*, Gemüsemischung* 2,9 % ( Pastinake*, Karotten*, Zwiebel*) ,Petersilie*, Gewürze*, Spinat*, Salz, Rauch*   (*aus kontrolliert biologischem Anbau )

Ohne Fisch und Fleisch

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte Ø Nährwerte per 100 g
NährwertMenge
Brennwert749,33 kJ / 178,00 kcal
Eiweiß11,7 g
Kohlenhydrate21,32 g
davon Zucker6,4 g
Fett4,73 g
davon gesättigte Fettsäuren2,32 g
Ballaststoffe1,0 g
Natrium20,2 g
Alle 6 Produkte
5-kg-Eimer Klare Gemüsesuppe

Produkt 2 von 6

Klare Gemüsesuppe hefefrei, BIO / DE-ÖKO-006

Bickelbacher Gemüsebrühe ohne Hefeextrakt ist vielseitig und universell einsetzbar. Sie bilden die ideale Basis für Suppen, Trinkbrühen sowie Eintöpfe und eignen sich zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Gemüse- und Fleischgerichten.
Beste Qualität mit 25 % Gemüseanteil. Gluten.- und allergenfreie Qualität.

Dosierung: 20 g. pro Liter / 1000 g. für 50 Liter

Art.-Nr.Gebinde
1007Beutel, Inhalt 10 kg
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Steinsalz, Zwiebel*, Pastinaken*, Zucker*, Karotten*, Petersilie*, Curcuma*, Liebstöckel*, Steinpilzpulver*, Ingwer*, Knoblauch*, Muskat*, Pfeffer* (* aus kontrolliert biologischem Anbau )

Ohne Fisch und Fleisch

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte Ø Nährwerte per 100 g
NährwertMenge
Brennwert538 kJ / 129 kcal
Eiweiß2,7 g
Kohlenhydrate12,0 g
davon Zucker2,9 g
Fett0,7 g
davon gesättigte Fettsäuren0,1 g
Ballaststoffe1,9 g
Natrium20,5 g
Alle 6 Produkte
5-kg-Eimer Klare Gemüsesuppe

Produkt 3 von 6

Klare Hühnersuppe BIO / DE-ÖKO-006

Bickelbacher Klare Hühnersuppe dient als hervorragende Basis für Suppen, Trinkbrühen und Eintöpfe sowie zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Fleisch- sowie Gemüsegerichten. Gluten.- und allergenfreie Qualität.

Dosierung: 20 g. pro Liter / 1000 g. für 50 Liter

Art.-Nr.Gebinde
1003Henkeleimer, Inhalt 5 kg
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Steinsalz, Zucker*, Maltodextrin*, Stärke*, Hefeextrakt*, Gemüse* (Pastinake*, Zwiebel*, Karotte* Spinat*), Hühnerfleisch* 3,0 %, Hühnerfett 2,7 %, Antioxidationsmittel Rosmarinextrakt *, Kräuter*, Gewürze*, hydrolisiertes Pflanzeneiweiß*. Glucosesirup*. (* aus kontrolliert biologischem Anbau )

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte Ø Nährwerte per 100 g
NährwertMenge
Brennwert193 kJ / 814 kcal
Eiweiß3,2 g
Kohlenhydrate39,7 g
davon Zucker22,6 g
Fett2,1 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Ballaststoffe0,9 g
Natrium20,5 g
Alle 6 Produkte
5-kg-Eimer Klare Hühnersuppe

Produkt 4 von 6

Klare Rinderbouillon BIO / DE-ÖKO-006

Bickelbacher Klare Rinderbouillon dient als hervorragende Basis für Suppen, Trinkbrühen und Eintöpfe sowie zum Würzen und Verfeinern von Saucen, Fleisch- sowie Gemüsegerichten. Gluten.- und allergenfreie Qualität.

Dosierung: 20 g. pro Liter / 1000 g. für 50 Liter

Art.-Nr.Gebinde
1002Henkeleimer, Inhalt 5 kg
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Steinsalz, Maltodextrin*, Zucker*, Rindfleischpulver 7 %, Stärke*, Hefeextrakt*, Pastinake*, Zwiebel*, Petersilie*, Gewürze*, Karotten*, Spinat* (* aus kontrolliert biologischem Anbau )

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte Ø Nährwerte per 100 g
NährwertMenge
Brennwert213 kJ / 901 kcal
Eiweiß3,0 g
Kohlenhydrate43,4 g
davon Zucker22,6 g
Fett2,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,7 g
Ballaststoffe1,0 g
Natrium20,5 g
Alle 6 Produkte
5-kg-Eimer Klare Rinderbouillon

Produkt 5 von 6

Klare Gemüsesuppe mediterane Art BIO / DE-ÖKO-006

Bickelbacher Gemüsebrühe mediterane Art eignet sich hervorragend zum Würzen von Gemüsegerichten, Aufläufen, Nudel.- Reis.- Kartoffelbeilagen, herzhafte Soßen sowohl als Suppengrundlage und Trinkbouillon. Gluten.- und allergenfreie Qualität.

Dosierung: 20 g. pro Liter / 1000 g. für 50 Liter

Art.-Nr.Gebinde
1006Henkeleimer, Inhalt 5 kg
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Steinsalz, Maltodextrin*, Kartoffelstärke*, Zucker*, Paprika*, Zucker*, Zwiebel* , Tomaten*, Hefeextrakt*, Knoblauch*, Curcuma*, Rosmarin*, Oreganum*, Thymian* ( 7 % Gemüseanteil ) (*aus kontrolliert biologischem Anbau )

Ohne Fisch und Fleisch

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte Ø Nährwerte per 100 g
NährwertMenge
Brennwert786,33 kJ / 163,00 kcal
Eiweiß2,6 g
Kohlenhydrate32,6 g
davon Zucker9,9 g
Fett1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren0,2 g
Ballaststoffe2,8 g
Natrium16,5 g
Alle 6 Produkte
5-kg-Eimer Klare Gemüsesuppe mediterrane Art

Produkt 6 von 6

Dunkle Saucenbasis BIO / DE-ÖKO-006

Bickelbacher Dunkle Saucenbasis / vegetabil ist ideale Grundlage für Kurzgebratenes ohne eigenen Saucenansatz sowie für die Verfeinerung und Verlängerung eines vorhandenem Bratensaftes. Eine hocharomatische Rezeptur mit feiner Zwiebelnote. Gluten.- und allergenfreie Qualität.

Dosierung: 80 g. pro Liter

Art.-Nr.Gebinde
3001Henkeleimer, Inhalt 5 kg
3002Sack, Inhalt 20 kg
Zutaten & Nährwerte

Zutaten

Reismehl*, Stärke*, Steinsalz, Rohrzucker*, Dextrose*, Karamellzucker*, Tomaten*, Hefeextrakt,*, Zwiebel*, Pastinake*, Maltodextrin*, Gewürze*(* aus kontrolliert biologischen Anbau )

Ohne Fisch und Fleisch

Die Angaben beziehen sich auf den rezeptorischen Zusatz. Unbeabsichtigte Kreuzkontaminationen, auch mit anderen Zutaten mit allergenem Potential, die nicht im Anhang IIIa Richtlinie 2000/13/EG geändert durch Richtlinie 2006/142/EG aufgeführt sind, können nicht ausgeschlossen werden.

Nährwerte Ø Nährwerte per 100 g
NährwertMenge
Brennwert1291 kJ / 308 kcal
Eiweiß14,0 g
Kohlenhydrate66,0 g
davon Zucker29,0 g
Fett1,6 g
davon gesättigte Fettsäuren0,9 g
Ballaststoffe3,6 g
Natrium6,1 g
Alle 6 Produkte
5-kg-Eimer Dunkle Saucenbasis

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